Die Suppenschalen oder -teller sollten davor unbedingt gut gekühlt worden sein, ehe die Suppe darin serviert wird.

Lang dauert sie nicht mehr, die Spargelsaison. Nach altem Brauch werden am Johannistag, also am 24. Juni, die letzten Stangen gestochen, ...

Die Creme kann als erfrischendes Dessert serviert werden, sie eignet sich aber genauso gut als kleine Mahlzeit für zwischendurch.

Der Himbeergeist sorgt dafür, dass die Creme noch geschmacksintensiver wird. Falls Sie diese süßen Verführungen für Kinder backen, lassen ...

Im Jahr 1855 nahm die französische Armee das Fort Malakow auf der Krim ein. Zu Ehren dieses militärischen Sieges wurde eine Torte kreiert, ...

Tiramisu einmal anders: eine ideale Nascherei an heißen Sommertagen!

Sie sind weich, saftig, haben eine wunderbare Textur und schmecken köstlich.

Das Schöne an diesem erfrischenden, belebenden und rundum gesunden Genuss: Der Smoothie ist nahezu zeitlos, denn man kann sowohl frische ...

Dieser grüne Smoothie ist ideal als gesunder Start in den Tag oder als nährstoffreicher Snack für zwischendurch. 

Sie können diesen Smoothie auch noch mit Haferflocken, Erdnussbutter oder griechischem Joghurt anreichern  -  das sorgt für noch mehr ...

Die neapolitanische Frittata demonstriert, wie genial einfach mediterrane Küche sein kann. Geschmorte Zwiebeln, darüber eine ...

Die Souvlaki können ebenso gut mit Hühnerbrust zubereitet werden.

Dazu passt besonders gut ein Glas Süßwein.

Rhabarber spaltet die Geister. Viele lieben die süß-sauren Stängel, die wie Obst zubereitet werden, aber botanisch gesehen ein Gemüse sind. ...

Da die Teigmasse ein wenig zum Trockenwerden neigt, bringt die saftige, puddingartige Füllung in der Mitte den idealen Ausgleich.

Sie können zu diesem saftigen Crumble auch noch eine Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagobers dazu servieren.

Vermutlich ist der Mama deutlich wohler, wenn sie weiß, dass die Sprösslinge kein heißes Backrohr brauchen, wenn sie heimlich den Muttertag ...

Eine Liebeserklärung für alle Mütter, die es lieber pikant mögen…

Bunte Marzipan- oder Zuckerherzen sowie essbare Blüten eignen sich für eine besonders festliche Garnitur.

Jener Bäcker, der vor Jahrhunderten als erster die Form des Baguettes erfunden hat, muss ein Freund von kalten Imbissen gewesen sein. Das ...

Wenn Sie es etwas kühler mögen, können Sie auch gefrorene Erdbeeren nehmen – das verleiht dem Smoothie eine Eiscreme-Konsistenz.

Ein Klassiker für unterwegs. Achten Sie aber darauf, dass der fertige Salat tatsächlich genug Zeit zum Rasten hat, damit sich die Aromen ...

Ja klar, das ist kein einfaches Rezept. Man braucht dazu ein wenig Erfahrung im Umgang mit Tartes, vom Kneten des Mürbteigs bis zum ...

Sie können die Tomaten und den Zwiebel auch gerne weglassen und stattdessen die doppelte Menge an Spargel für den Belag verwenden.

Schinken, ob roh oder gekocht, harmoniert sehr gut mit dem typischen Spargelaroma.

Eier sind in vielen Kulturen ein Fruchtbarkeitssymbol und stehen daher auch im Mittelpunkt von Ostern, das ja abgesehen von seiner ...

Wer will, kann die gekochten Kartoffeln auch noch in etwas Fett knusprig anbraten.

Dieser Kuchen ist ein Kunstwerk aus sonnig gelbem Teig mit goldbrauner Kruste und zartem Zitronenduft, bestreut mit Staubzucker.

Auf Hindi heißt das Gericht Murgh Makhani und wurde angeblich in den 1950er-Jahren in Delhi erfunden. Dem Koch waren Stücke vom ...

Man kann ein Minze-Chutney, eine Tamarindensauce oder einen Joghurt-Dip extra dazu reichen.

Wer will, kann gegen Ende der Garzeit noch 100 bis 150 ml Kokosmilch dazugießen, diese macht das Curry milder und sämiger.

Die Kombination von Karotten und Ingwer gilt bereits als Klassiker. Der Kontrast zwischen der Süße des Wurzelgemüses und der schärfe der ...

Man kann diesen knackig-frischen Salat entweder sofort servieren oder aber noch einige Zeit stehen lassen, damit das Gemüse gut durchzieht.

Wer will, kann unter den Teig auch noch einen Teelöffel geriebener Bio-Orangenschale untermischen.

Das grüne Kraut riecht und schmeckt so ähnlich wie Knoblauch – aber milder und feiner, ergänzt um Waldboden-Aromen und eine gewisse ...

Man kann am Schluss auch noch einen Schuss Zitronensaft dazugeben, das sorgt für mehr Frische des Risottos.

Solche Tascherln eignen sich als Vorspeise, als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood für Partys.

In den meisten Fällen kaufen auch engagierte Liebhaber der italienischen Küche die Pasta fertig im Supermarkt, weil man dort gute Qualität ...

Durch seine mildgrüne, an frisch gemähten Rasen erinnernde Farbe und die cremige Konsistenz schmeckt der Hummus – nun ja, eben nach ...

Heiß gegart, entwickeln die kleinen roten Knollen ein Aroma, das ein wenig an Kohlrabi und Spargel erinnert, wobei ihre pikante Frische ...

Manchmal liegt die Genialität eines Gerichts in seiner Einfachheit: Auf einen Pizza-ähnlichen Germteigfladen kommt ein Belag aus ...

Wenn Sie noch einen in Stücke geschnittenen Apfel mitköcheln lassen, bekommt die Zwiebelmarmelade zusätzlich eine fruchtige Note.

Bohnen sind reich an Eiweiß sowie an Mineralstoffen, die Knochen und Zähne stärken. Da sie außerdem eine Menge Ballaststoffe enthalten, ...

In Schwaben serviert man gerne noch einen Kartoffelsalat oder ein Kartoffelpüree als Beilage dazu.

Wer will, kann je nach Vorlieben noch zusätzlich verschiedene Gemüsesorten in die Laibchen integrieren.

Nichts gegen Buffets mit üppigen Fischsalaten und geräucherten Lachsfilets – aber ein simples Matjesweckerl hat einfach einen ...

Perfekt als Vorspeise oder kleiner Snack für zwischendurch: Am besten mit Schwarzbrot und einem Schuss Zitronensaft genießen!

Natürlich können Sie die Mayonnaise auch selbst anrühren, dann schmeckt es vielleicht noch besser …

Pasta al tonno e piselli, also Pasta mit Thunfisch und Erbsen, nennt sich ein traditionelles italienisches Nudelgericht, das vor allem im ...

Falls Sie es etwas pikanter mögen, geben Sie noch Kapern und Anchovis dazu. Sie müssen dann allerdings die Sauce für den Lachs etwas ...